現代醫學研究表明：楊梅中富含大量的生物類黃酮，楊梅黃銅。其具有軟化血管，調節血脂，降低膽固醇，消除體內垃圾之功效。
楊梅果醋其核心是通過搾取楊梅中原汁並補充一定量的多糖物質，經發酵出營養高，低濃度的楊梅醋。其保留了楊梅獨特的風味和營養成風。酒液色澤亮麗清澈，具有香郁的楊梅果香，入口清爽，回味細膩等特點。長期適量飲用，對調理腸胃，抗氧化，調節血脂等。
楊梅醋飲是以楊梅果醋為基料，配以鮮搾楊梅汁，通過一系列的實驗，科學調配出可直接飲用的功能性飲料。楊梅醋飲保留了楊梅鮮果，楊梅酒，食用醋的多重營養，融營養，調味，保健功能于一體。完全符合國人對食品從溫飽型向營養，保健型的轉變。相信楊梅醋及飲料的研發成功，其市場潛力非常大，帶來的經濟效益，社會公益非常樂觀。
